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Sulle
dolci colline di Morro d'Alba, a circa 10 km dal mare, nella provincia
di Ancona, si coltivano i vigneti e gli oliveti di Stefano Mancinelli,
in una zona dell'entroterra marchigiano particolarmente vocata.
La
superficie dell'Azienda (52 ettari) è per metà, circa, coltivata a
vigneti specializzati per la produzione di vini a Denominazione di
Origine Controllata, Lacrima di Morro d'Alba Doc e Verdicchio dei
Castelli di Jesi Doc Classico.
Al
fine di migliorare la qualità delle produzioni, la quantità di uve
prodotte viene limitata sia in fase di potatura secca che con un
diradamento del frutto all'epoca dell'invaiatura. La vinificazione è
limitata esclusivamente alle uve prodotte nei propri vigneti, e si
avvale di metodi tradizionale di base, supportate da moderne
attrezzature. In azienda esiste anche un moderno frantoio che permette
la lavorazione immediata delle olive raccolte manualmente e quindi la
produzione di un Olio Extra Vergine di Oliva con acidità molto bassa.
Un cenno particolare va riservato all'impianto di distillazione, unico
nella nostra regione, dal quale si ottengono, distillando le vinacce
freschissime dalla nostra cantina, Grappa di Lacrima e Grappa di
Verdicchio.
I
nostri prodotti: il "Lacrima di Morro d'Alba" Doc ottenuto
da uve autoctone di Morro d'Alba, vinificate con parziale macerazione
in rosso e successiva fermentazione a temperatura controllata; il
"Verdicchio dei Castelli di Jesi " Doc Classico, vinificato
in bianco con pressatura soffice, pulizia del mosto e successiva
fermentazione a temperatura controllata; il "Rosso San Michele"
ottenuto da un uvaggio di San Giovese, Montepulciano e Lacrima;
"Gocce di Lacrima" e "Gocce di Verdicchio", grappe
di vinacce non pressate e molto ricche di mosto, distillate
freschissime; Olio Extra Vergine di Oliva prodotto con olive di
varietà frantoio, leccino, raggiolo, raccolte a mano e lavorate in
giornata.
Az.
Agr. Stefano Mancinelli
60030 Morro d' Alba (AN) Via Roma, 62
Tel. 0731 63021
Fax 0731 63521
www.mancinelli-wine.com
E-mail:
manvin@tin.it
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