Impegnata ormai da molti anni nella produzione di vino, la
Cantina Ma.Ri.Ca. dispone di circa 17 ettari di vigneto e di una
moderna cantina aziendale che la famiglia Moriconi, da sempre
titolari dell'azienda, ha realizzato negli ultimi tempi. Sin
dall'origine la scelta aziendale è ricaduta sulla necessità di
coltivare la vite, lavorare il proprio prodotto e venderlo
direttamente, coniugando tradizione e innovazione, tanto in vigna
quanto in cantina, per ottenere prodotti di grande qualità e pregio.
La dedizione, la passione per il vino e la cura di tutte le fasi di
lavorazione, ci hanno permesso di raggiungere risultati apprezzabili
e di concorrere al raggiungimento di nuovi obiettivi.
La Cantina Ma.Ri.Ca. adotta, sin dall'origine, le più moderne
tecnologie per la vinificazione che rispettano la qualità della
materia prima e che permettono di esprimere al meglio le
caratteristiche organolettiche dei propri vini. Inoltre, il grande
impegno di esperti cantinieri ed uno scrupoloso rispetto delle
condizioni igieniche in vinificazione sono l'unico mezzo per
raggiungere gli obiettivi qualitativi aziendali prefissati.
L'esterno della
cantina è suddiviso in modo logico per facilitare la lavorazione
delle uve bianche da un lato dello stabile e le uve rosse
dall'altro. Pertanto, sono presenti due differenti tramoggie per il
conferimento del vendemmiato, una batteria composta da tre
maceratori per la vinificazione in rosso ed una batteria di
vinificatori verticali per la vinificazione in bianco. I
vinificatori sono tutti termocondizionati, completati da una pressa
pneumatica per garantire la pressatura sofficie delle uve.
Le fermentazioni alcoliche dei mosti continuano all'interno della
cantina dove, sempre nell'ottica di "cantina moderna", le superfici
d'acciaio fanno da padrone, garantendo la massima igiene e facilità
nelle operazioni di sanitizzazione. Una volta completato
l'affinamento dei vini, la cantina dispone di una linea di
imbottigliamento in sede per il loro confezionamento.
Azienda
Agrivinicola Ma.Ri.Ca. s.s. di Moriconi Monica & C.
Via San Polo, 10
Tel. e Fax 0731 290110
Cantina Ma.Ri.Ca.
Via Acquasanta, 7
Tel. 0731 290091
60030 Belvedere Ostrense (AN)
www.cantinamarica.it
E-mail:
info@cantinamarica.it
