Azienda agricola di piccole dimensioni a conduzione familiare, essa nasce da una famiglia di contadini facenti parte dell'istituzione
"Santa Casa di Loreto", che negli anni 60 decise di mettersi in
proprio.
Grazie all'opera di
Sante Giulio Strologo si impiantano i primi vitigni, in questi terreni appositamente acquistati in collina per la coltivazione della vite, prevalentemente Montepulciano e da un'attenta selezione di queste uve nasce il Rosso
Conero. Sarà socio fondatore del Consorzio per la tutela del Rosso Conero preposto al controllo della
qualità del prodotto dei propri conferenti.
L'Azienda Strologo recentemente
è passata nelle mani del figlio Silvano che decide di riammodernare l'azienda con la collaborazione di uno dei migliori enologi italiani: Giancarlo Soverchia, ed immettere sul mercato il
Rosso Conero "Julius" e "Traiano".
Da una accurata coltivazione di selezionate uve di Montepulciano autoctono del comprensorio del Conero, usando una regola produttiva con
quantità limitate, seguita da una vendemmia effettuata manualmente di uve in surmaturazione, pigiatura soffice e lunga fermentazione a temperatura controllata, si ottiene un prodotto di altissima
qualità. I primi risultati sono stati raggiunti con l'ausilio di barriques di roveri francesi. Da questa prima esperienza nasce lo
"Julius" che con l'aggiunto "Traiano" ottengono i migliori consensi nelle più quotate guide
internazionali. Dell'intera superficie aziendale sono investiti a vigneto Rosso Conero DOC 8 ettari, posti ad un'altitudine di 250m slm. Come tutti quelli del Conero, i terreni sono da calcarei a molto calcarei su una base argillosa, confacenti alla coltivazione del
Montepulciano. I vecchi impianti hanno una densità di poco superiore a 2000 ceppi per ettaro mentre i nuovi sono vicini a 5000 ceppi per
ettaro. L'allevamento è a tralcio rinnovabile con potatura di tipo
Guyot. La cantina è una struttura con nuove tecnologie di lavorazione relative sia alla fase di pre-fermentazione che post-fermentativa.
E' dotata infatti di moderni e razionali fermentini per la vinificazione dei vini rossi di
qualità e di fusti in legno per "l'elevage" dei vini in fase di
affinamento.
Azienda
Agricola Silvano Strologo
Via Osimana, 89
60021 Camerano (AN)
Tel.: 071-731104
Fax: 071-732359
E-mail: s.strologo@vinorossoconero.com.
