In posizione panoramica unica, adagiata su una dolce collina
recanatese fra l’austerità del medioevale castello di Montefiore ad
ovest e il promontorio del Conero ad est si trova l’azienda agraria
I Tre Filari, di nuovissima costituzione dicembre 2005 ma in
gran fermento.
L’azienda di 38 Ha si può definire multifunzionale, infatti oltre
alle tradizionali colture agrarie spiccano quelle della vite e
dell’olivo e altre attività correlate, quale quella agrituristica.
Immersi nel verde si trovano due edifici colonici tipici
dell’architettura rurale italica marchigiana dei primi del ‘900
adibiti ad agriturismo, ubicati sulla strada aziendale che
attraversando l’intero podere raggiunge un romantico laghetto
circondato da alti pioppi.
In azienda è possibile fare delle passeggiate indimenticabili (anche
in montain bike) osservando specie botaniche locali e fauna
selvatica di cui il posto è ricco; obbiettivo dell’azienda è la
riscoperta del paesaggio tipico marchigiano infatti sono state
mantenute e risistemate tre alberate “filari” da cui prende
il nome l’Azienda.
Nelle giornate primaverili-estive, sarà suggestivo passeggiare
altresì nell’oliveto inerbito (oltre 4 Ha), l’azienda ha infatti
iniziato la propria attività con la produzione d’olio extravergine
d’oliva e si è ormai affermata avendo cura di molire nell’arco delle
24 ore le olive raccolte in base alla giusta epoca di maturazione
varietale, nel frantoio aziendale dove avviene anche lo stoccaggio
ed il confezionamento dello stesso in apposite botti mantenute in
pressione di azoto.
L’olio extravergine d’oliva I Tre Filari ottenuto da un bland di
olive delle varietà Frantoio, Leccino, Moraiolo ha già ricevuto
apprezzamenti dagli intenditori del settore partecipando al concorso
l’Oro delle Marche.
Azienda Agraria
i tre filari di Sabbatini Silvia
Contrada Bagnolo n.37
62019 Recanati (Mc)
Tel/fax:071982499
cell:3358089885
itrefilari@virgilio.it
www.itrefilari.it
