Nel lontano 1973 i fratelli Zaccagnini
costituiscono la propria azienda agricola, spinti da un hobby che
con gli anni era diventato una vera e propria passione. E' così che
Mario Zaccagnini dedica la maggior parte della sua vita a questa
attività e riesce a trasmettere la sua stessa passione a sua figlia
e a Franco, creando un'azienda totalmente gestita dalla sua
famiglia.
L'evoluzione dell'attività è stata favorita dalle
particolari condizioni climatiche e territoriali di Staffolo, e,
negli ultimi anni, grazie alle sempre più accurate selezioni delle
uve, al lavoro di ricerca e alle tecnologie d'avanguardia
utilizzate, si sono ottenuti spettacolari miglioramenti della
qualità dei prodotti, testimoniati dall'appartenenza dell'azienda
alla VIDE.
La produzione di Zaccagnini è di ca. 325.000
bottiglie all’anno. Da circa dieci anni l’Azienda effettua
sperimentazione clonale di vitigni autocotoni, controllo della
temperatura di fermentazione, imbottigliamento sterile microbico.
Grazie a questo importante lavoro di ricerca,
alle accurate selezioni di uve, e all'ormai grande esperienza nel
settore, si sono ottenuti spettacolari miglioramenti della qualità
dei prodotti.
I vigneti della Salmàgina si stendono per 42
ettari nel Comune di Staffolo, Ancona, a 500 metri sul livello del
mare. La condizione climatica strategica e il particolare suolo, che
in passato vantava la presenza delle saline, unite al duro lavoro
degli Zaccagnini hanno permesso di ottenere vini di gran pregio e
distinzione (come ad esempio l'eccellente vitigno "Verdicchio"). La
vigna colora i campi, lasciando gli spazi incolti agli storici
ritagli della macchia mediterranea, allineata tutta a ovest,
protetta dalla tramontana e dalle insidie del brutto tempo.
Azienda Agricola Zaccagnini
Via del lavoro 20/a
60030 Monte Roberto (AN)
Tel. +39 0731 705183 - Fax +39 0731 778276
Cantine: Contrada Salmagina 9/10
60039 Staffolo (AN)
Tel. +39 0731 779892
email: info@zaccagnini.it
www.zaccagnini.it
