La produzione annua corrisponde a circa 1,3 milioni di ettolitri di vino su 20.000 ettari di vigneto, di cui circa 10.000 sono iscritti agli albi per la produzione degli 14 vini Doc e 2 DOCG, con altre numerose menzioni aggiuntive in ordine alle particolari caratteristiche di alcuni vini, ovvero ad alcune sottozone geografiche, ne derivano circa 20 tipologie di vini Doc, che insieme ai vari vini da tavola o I.G.T. della Regione, formano un fatturato di 400 milioni di euro circa, il 15% della produzione lorda vendibile in agricoltura.